1. Papierové obalové materiály
Papierové obaly sú jednou z najtradičnejších a najekologickejších možností v potravinárskom priemysle. Medzi bežné papierové obalové materiály patrí biela lepenka, kraft papier a vlnitá lepenka.
Biela lepenka sa vďaka svojmu čistému a hladkému povrchu často používa na balenie{0}}kvalitných potravín, ako sú čokolády a pečivo. Medzi jeho výhody patrí dobrá kvalita tlače, ktorá umožňuje krásne vzory a farby a zároveň má určitý stupeň tuhosti a ochrany. Je však dôležité poznamenať, že biela lepenka, ktorá prichádza do priameho kontaktu s potravinami, by mala byť vyrobená z potravinárskeho -materiálu, pričom sa treba vyhýbať odrodám obsahujúcim fluorescenčné bieliace činidlá.
Kraft papier je obľúbený pre svoj prírodný a rustikálny vzhľad a často sa používa na balenie chleba, sušeného ovocia a iných potravín. Nebielený, panenský kraft papier je najbezpečnejší, ale kvalita tlače je obmedzená farbou. Kraft papier má dobrú trvanlivosť, vďaka čomu je obzvlášť vhodný na balenie vyžadujúce určitú úroveň ochrany proti vlhkosti.
Kartóny sa používajú najmä na vonkajšie balenie a prepravné balenie potravín. Ich vynikajúci tlmiaci výkon účinne chráni obsah. Pri výbere kartónu venujte pozornosť tomu, či materiál vnútornej vrstvy spĺňa normy pre styk s potravinami.
2. Plastové obalové materiály
Plastové obaly zohrávajú kľúčovú úlohu pri balení potravín vďaka svojej nízkej hmotnosti, vodeodolnosti a nákladovej-efektívnosti. Bežné materiály zahŕňajú PET, PP a PE.
PET (polyetyléntereftalát) má vysokú priehľadnosť a bežne sa používa vo fľašiach na nápoje a priehľadných škatuliach na pečivo. Jeho výhoda spočíva vo vynikajúcich bariérových vlastnostiach, ktoré účinne bránia vstupu kyslíka a predlžujú trvanlivosť potravín. PET je recyklovateľný, ale pri vysokých teplotách môže uvoľňovať škodlivé látky, takže nie je vhodný na horúce jedlá.
PP (polypropylén) má dobrú tepelnú odolnosť a možno ho použiť na balenie potravín do mikrovlnnej rúry. Je flexibilnejší ako PET a bežne sa používa v jogurtových pohároch a nádobách na rýchle občerstvenie. PP je relatívne bezpečný, ale pri dlhšom používaní sa môže stať krehkým a starnúť.
PE (polyetylén) sa dodáva v dvoch typoch: HDPE a LDPE. HDPE je tvrdší a používa sa na fľaše na mlieko, zatiaľ čo LDPE je mäkší a používa sa na lepiacu fóliu. PE je lacný a relatívne bezpečný, ale jeho bariérové vlastnosti sú relatívne slabé.
Pri výbere plastových obalov je nevyhnutné zabezpečiť, aby materiál spĺňal normy pre styk s potravinami a vyhnúť sa používaniu recyklovaných materiálov alebo odrôd obsahujúcich zmäkčovadlá.
3. Balenie z kompozitného materiálu
Kompozitné materiály kombinujú výhody rôznych materiálov, aby vyhovovali komplexnejším potrebám balenia. Bežné príklady zahŕňajú hliníkové-plastové kompozity a papier{2}}plastové kompozity.
Hliníkové-plastové kompozity majú vynikajúce bariérové vlastnosti, účinne blokujú svetlo, kyslík a vlhkosť a bežne sa používajú na tekuté potraviny, ako je mlieko a džús. Tento typ obalov má dlhú trvanlivosť, ale recyklácia je pomerne zložitá.
Papierové{0}}plastové kompozity kombinujú šetrnosť papiera k životnému prostrediu s odolnosťou plastu voči vlhkosti a bežne sa používajú na misky na instantné rezance, šálky na kávu atď. Pri výbere papierových-plastových kompozitov venujte pozornosť tomu, či vnútorná plastová vrstva spĺňa normy pre potraviny- a uistite sa, že nie je vhodná na dlhodobé používanie pri vysokých-teplotách.
